- Комментарий:
- Достоинства: Купил данное устройство на дачу, где бываю редко и ставить там электрокофеварку из-за четырех чашек в месяц никакого смысла нет. Рекомендовать не буду, это просто отзыв-инструкция.
Недостатки: 1. Устройство достаточно простое, из трех основных частей, причем все гейзерные кофеварки за любые деньги из любых материалов устроены одинаково и варят кофе одинакового качества. Дешевые алюминиевые имеют внутри грубую необработанную поверхность, что на качество так же не влияет, как и наличие электроподогрева и таймера. Поэтому переплачивать есть смысл только из эстетических соображений.
2. Устройство при правильной заварке позволяет получить вполне приличный кофе и главное, в отличие от турки, без противного осадка, но, несомненно, достичь качества и крепкости кофе из рожковых электрокофеварок и кофемашин не получится.
3. Бывают объемом от 120 до 600 мл. Я приобрел 300 мл (на 6 европейских микроскопических чашек), для меня это оптимальный вариант, позволяет заварить на 1 или 2 нормальных чашек.
Комментарий: Для достижения максимально возможного качества надо соблюдать несколько условий.
1. Помол кофе должен быть мелким, я использую молотый в пачках для кофемашин, так как домашние бытовые керамические мельницы размалывают слишком крупно и кофе получается жидким и невкусным. Есть ещё молотый для заварки в чашке, это просто пыль - он не подходит, забивает отверстия и вода выходит в виде пара через клапан.
2. Засыпать кофе надо ровным слоем от одной трети до трех четвертей высоты контейнера в зависимости от того, какой крепости кофе вы предпочитаете и без трамбования, оно только мешает равномерной заварке порошка.
3. Воду надо заливать не выше клапана для аварийного выхода пара, но если напитка получается слишком много, то можно количество воды уменьшить, но при этом уровень должен быть хотя бы на пару сантиметров выше трубки контейнера, иначе через порошок пойдет пар, а не вода. Для уменьшения времени заварки целесообразно заливать кипяток, на качество кофе это никак не влияет, но время заварки сокращается весьма существенно.
4. Очень важно медленное нагревание воды. Для этого температура электроплиты должна быть не выше 200 градусов, иначе произойдет реальное извержение гейзера с брызгами и соответственно испорченным кофе и настроением. Газовая конфорка должна быть минимального диаметра и газ на минимуме, чтобы пламя било в дно, а не мимо. Тогда вода медленно закипит, медленно пройдет через порошок, затем пойдет пар и через три-четыре минуты от начала процедуры вы услышите слабое бульканье - кофе готов.
5. Завинчивать верхнюю и нижнюю часть надо с небольшим усилием, этого вполне достаточно, при сильном силиконовая прокладка быстро портится и рвется.
Вот и все секреты. Приятного кофепития! :)
